La storia di questo luogo affonda le radici nel lontano 1488, anno in cui Ferdinando il Cattolico, Re di Spagna, ordinò la costruzione del mulino e della salina circostante.

È un lavoro che fà con piacere, finché l'alluvione del 1964 distrugge tutti i suoi sacrifici, le sue fatiche, i suoi progetti. Il proprietario, cav.Platamone, che vive lontano dal mondo della salina, non intende affrontare le spese necessario per riportare allo stato produttivo la salina, e così egli decide di acquistarla. Culcasi ricorda che ci vollero anni di lavoro per ricostruire gli invasi,per pulire le vasche piene del fango portato

dall'alluvione, per ricomporre il mulino americano distrutto dalle intemperie; ma alla fine la salina è tornata a produrre. Nel 1984 ha affittato al Comune di Paceco parte del caseggiato sito nella salina, per essere adibito a Museo del sale. Questa nuova esperienza lo ha impegnato in prima persona: ha messo a disposizione del Museo attrezzi suoi e collabora di sua iniziativa ad intrattenere i numerosi turisti che si recano a visitare il Museo. Culcasi trascorre tutte le sue giornate alla salina, dove cerca di attuare delle trasformazioni negli invasi per migliorare la produzione del sale e programma un moderno sistema di allevamento del pesce, oltre ovviamente,