{"id":39,"date":"2016-04-30T15:54:16","date_gmt":"2016-04-30T15:54:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trattoriadelsale.com\/site2\/?page_id=39"},"modified":"2024-05-10T13:44:22","modified_gmt":"2024-05-10T13:44:22","slug":"il-museo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.trattoriadelsale.com\/site2\/il-museo\/","title":{"rendered":"Il Museo"},"content":{"rendered":"\n

La Storia del Museo Ristorante “Trattoria del Sale”<\/h2>\n\n\n\n
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La storia di questo luogo affonda le radici nel lontano 1488, anno in cui Ferdinando il Cattolico, Re di Spagna, ordin\u00f2 la costruzione del mulino e della salina circostante.<\/p>\n\n\n\n

Alberto Culcasi entra nel mondo della salina come tanti altri che vivono a Nubia, piccola frazione del Comune di Paceco, dove gli abitanti alternano l’attivit\u00e0 agricola con quella di salinaio. Anche lui da giovane, nei mesi di luglio e agosto, va a lavorare nella salina. Qui scopre un mondo diverso, pi\u00f9 vivo di quello della campagna, e a poco a poco l’attivit\u00e0 secondaria ha il sopravvento. La sua casa \u00e8 a pochi passi dal mare, la salina Chiusicella \u00e8 dietro la sua abitazione, e cos\u00ec decide di prenderla in affitto per poterci lavorare assieme ai suoi tre figli.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 un lavoro che fa con piacere, finch\u00e9 l’alluvione del 1964 distrugge tutti i suoi sacrifici, le sue fatiche, i suoi progetti. Il proprietario, cav. Platamone, che vive lontano dal mondo della salina, non intende affrontare le spese necessario per riportare allo stato produttivo la salina, e cos\u00ec egli decide di acquistarla.<\/p>\n\n\n\n

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Culcasi ricorda che ci vollero anni di lavoro per ricostruire gli invasi,per pulire le vasche piene del fango portato dall’alluvione, per ricomporre il mulino americano distrutto dalle intemperie; ma alla fine la salina \u00e8 tornata a produrre.
Nel 1984 ha affittato al Comune di Paceco parte del caseggiato sito nella salina, per essere adibito a Museo del sale.
Questa nuova esperienza lo ha impegnato in prima persona: ha messo a disposizione del Museo attrezzi suoi e collabora di sua iniziativa ad intrattenere i numerosi turisti che si recano a visitare il Museo.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Culcasi trascorre tutte le sue giornate alla salina, dove cerca di attuare delle trasformazioni negli invasi per migliorare la produzione del sale e programma un moderno sistema di allevamento del pesce, oltre ovviamente, la ristrutturazione del mulino e la creazione del ristorante “Trattoria del Sale”. Il posto in cui ci troviamo \u00e8 di un panorama unico; in un solo colpo d\u2019occhio si possono ammirare le Isole Egadi, la suggestiva Erice e i fantastici tramonti sulle Saline.
Mozia e Selinunte poi sono facilmente raggiungibili. Nel cuore della Riserva Naturale Orientata delle Saline di Trapani e Paceco, il Museo Ristorante Salina Culcasi racchiude in s\u00e9 tutti gli elementi rappresentativi della miglior storia, cultura e tradizione siciliana.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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