“Trattoria del Sale” attigua al museo, può far rivivere gli aromi e i sapori della cucina trapanese, con pesce di salina, spigole ed orate coltivate nelle vasche delle saline in maniera naturale, pesce, dunque, che cresce in vasche con salinità molto più alta di quella del mare e per questo ha un sapore unico ed imperdibile.
Da non perdere: couscous di pesce e le caserecce con pesto trapanese.
PRANZO DI PASQUA
AntipastiTonno Affumicato, Pesce Spada Affumicato, Cozze Gratinate, Frittelle di Neonato, Insalata di Mare, Sarde allinguata, Fritturina, Bruschette
Primi Piatti
Busciata pistacchi e gamberi, Cuscus di pesce
Secondi Piatti
Pesce Spada alla pantesca, Anelletti di calamari
Contorno
Insalata mista, Frutta, Composto fantasia, Dolce, Parfait di mandorle
Vino (Isola 45)
Al Bar
Amari, Caffè
IL PRANZO DEL SALINAIO
- Antipasto rustico: formaggio, olive schiacciate, pomodoro secco, bruschetta, sarde e tonnina salate.
- Primo piatto: casereccie col pesto trapanese (pomodoro, mandorle, aglio rosso di nubia, olio, sale)
- Secondo piatto: Spigola e orata al sale
- Contorno: insalata mista
- Frutta di stagione
- Dolcino Tipico: Cassatella di ricotta
SPUNTINO RUSTICO
- OLIVE
- FORMAGGIO PRIMOSALE
- INSALATA DI POMODORO
- SARDE SALATE
- BRUSCHETTE
- POMODORO SECCO
- FRUTTA
- PANE
- ACQUA MINERALE
- VINO LOCALE
- CAFFE’
MENU SCOLASTICO
- CASERECCE AL RAGÙ
- COTOLETTA DI POLLO O DI VITELLO
- PATATINE FRITTE
- FRUTTA O GELATO
- ACQUA MINERALE
- COCACOLA
PRANZO DU STACIUNERI
- ANTIPASTO RUSTICO
- CASERECCE COL PESTO TRAPANESE
- FRITTURA MISTA DI PESCE LOCALE O FILETTO DI SGOMBRO ARROSTO CON SALMORIGLIO
- INSALATA MISTA
- FRUTTA DI STAGIONE
- PANE
- ACQUA
- VINO LOCALE
PRANZO DU MULINARU
- ANTIPASTO RUSTICO
- CASERECCE COL PESTO TRAPANESE
- SPAGHETTI ACCIUGHE E MOLLICA
- SPIGOLA AL SALE
- INSALATA MISTA
- FRUTTA DI STAGIONE
- PANE
- ACQUA
- VINO LOCALE
PRANZO DU SALINARU
- TRIS SALATO PIÙ RUSTICO
- COUSCOUS DI PESCE CON ZUPPA
- ORATA AL SALE
- INSALATA CAMPAGNOLA
- FRUTTA DI STAGIONE
- PANE
- ACQUA
- VINO LOCALE
PRANZO DU CURATULU
- ANTIPASTO DI MARE
- SPAGHETTI ACCIUGHE E MOLLICA
- CASARECCE ZUCCHINE E GAMBERETTI
- ORATA AL SALE
- INSALATA CONTADINA
- FRUTTA FRESCA A PEZZETTINI
- ACQUA
- VINO LOCALE
- CAFFÉ
PRANZO DU PACRUNI
- ANTIPASTO DI MARE PIÙ RUSTICO
- COUSCOUS DI PESCE CON ZUPPA
- BUSIATI PESCE SPADA E MELANZANE
- TONNO ALL'AGRODOLCE E SPIGOLA AL SALE
- PATATE PREZZEMOLATE
- FRUTTA FRESCA A PEZZETTINI
- CASSATELLA DI RICOTTA
- PANE
- ACQUA
- VINO "MARCHESE PLATAMONE"
- CAFFÉ
